5 consejos para gestionar la falta de personal

El COVID ha obligado a muchos encargados a prescindir de su personal lo que ha provocado que muchos empleados abandonaran el negocio en busca de otra cosa. Como cualquier trabajo, la restauración no es todo diversión y juegos, pero las listas siempre cambiantes, los turnos nocturnos y en fin de semana y las vacaciones propias del sector de la restauración parecen haber pasado factura.

Así que la segunda pregunta sería: ¿cómo evitar que la gente se vaya? A pesar de que el negocio de la restauración no puede ofrecer ventajas y beneficios muy competitivos, todavía hay mucho que ganar. Porque incluso cuando hay mucha demanda de empleados, un trabajador feliz es un trabajador leal. A continuación te presentamos algunas formas de mantener a tu gente contenta y crear una política de empleados sostenible.

5 Elementos esenciales para una plantilla feliz

1. Dale a la gente lo que necesita

Que sea algo obvio no significa que no sea esencial. Dale a la gente lo que necesita. Estamos hablando de pequeñas inversiones. Si alguien anda justo de tiempo antes de su turno de noche, ofrécele una comida gratis, llévalo a casa cómodamente, cómprale su utensilio de cocina favorito o incluso dale un poco más de libertad. Son las cosas del día a día las que marcan la diferencia. Asegúrate de estar atento a lo que la gente quiere, ya que no todos se atreven a pedirlo.

2. Invierte en las carreras

Los buenos jefes están dispuestos a ver crecer a su gente y en el sector de la restauración hay mucho que aprender. Asegúrate de informar a tus empleados sobre sus oportunidades y ayúdales a orientarse. Anímales a que aprovechen sus oportunidades: te prometemos que te lo agradecerán. Incluso si te superan, tú también te beneficiarás, ya que tener una reputación de invertir en carreras profesionales hará que te lleguen personas que buscan avanzar.

3. Sé flexible

Es difícil cubrir todos los turnos en medio de una enorme falta de mano de obra, pero pedir demasiado a tu personal no mejorará las cosas. ¿La clave? Comunicación. No pongas a la gente en una lista pidiéndoles que vengan, sino que pregúntales cuándo estarían disponibles para ayudarte. Muestra interés por sus planes y sé sincero con los tuyos. Crea un entorno en el que las personas estén motivadas para ayudarse mutuamente, a ti y a tus empleados.

4. Ofrece beneficios a largo plazo

No está de más ofrecer a tu plantilla beneficios ocasionales, como un regalo de Navidad o una fiesta anual para el personal, pero para mantener a la gente trabajando para ti, los beneficios a largo plazo pueden cambiar las reglas del juego. Por ejemplo, un vale para una cena anual para la familia, un programa de ahorro, contribuir a su seguro médico o incluso ofrecerles una pensión.

5. Y, por último, y no por ello menos importante: sé transparente

Un jefe honesto es a su vez un jefe bueno. Cuenta a tu gente cómo va el restaurante, sé abierto sobre las oportunidades de carrera y pide opiniones regularmente. Incluso aunque haya mucho trabajo, asegúrate de mantener la comunicación. Te ayudará a abordar cualquier problema en el lugar de trabajo en una fase temprana y a evitar que la gente esté descontenta. Al fin y al cabo, las personas felices contribuyen a la prosperidad de su negocio.