Albóndigas
Los ingredientes
- 1/2 kg. carne picada mitad ternera, mitad cerdo
- 1 huevo
- 50 g. de miga de pan
- Perejil
- 2 cebollas
- 1 vaso de caldo de carne
- Harina
- 100 ml. de leche
- Aceite
- Sal
- Patatas Bravas
preparación
Para las albóndigas, mezcla el pan remojado en leche, la carne, el huevo, perejil y sal.
Dales forma, pásalas por harina y fríelas. Para la salsa, rehoga la cebolla con un poco de aceite.
Echa una cucharada de harina, cocínala un minuto y añade el caldo.
Incorpora las albóndigas y cocínalo todo a fuego suave durante 10 minutos más.
Por último, apártalas y tritura la salsa.
Emplata 5 albóndigas, Patatas Bravas y salsea.