Escalivada
Los ingredientes
- 2 berenjenas
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Patatas Pa Tapas
preparación
Coloca en una bandeja de horno las berenjenas, los pimientos, los tomates y la cebolla troceada.
Aliña las verduras con sal y aceite.
Ásalo a 180ºC durante 1 h.
Retira los tomates a los 30 minutos para que no se deshagan.
Pela las verduras y córtalas en trocitos pequeños.
Sírvelo con un chorro de aceite y ajo bien picado.