Sepia encebollada
Los ingredientes
- 1 kg. de sepia
- 4 cebollas
- 300 ml. de vino blanco suave
- Pimienta en grano
- 2 hojas de laurel
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Patatas Pa Tapas
preparación
Corta la sepia en trocitos pequeños.
Fríela hasta que quede dorada.
Sácala y en la misma sartén añade la cebolla bien picadita, le echas sal, las hojas de laurel y la pimienta en grano.
Lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
Agrega la sepia, vierte el vino y lo dejas a fuego lento hasta que la sepia quede tierna.