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Edelpilzkäse-Steak-Sandwich

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Zutaten

  • 10 125 g Steaks
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 20 Scheiben Schwarzbrot
  • 3 Teelöffel Butter
  • 500 g Rucola
  • 900 g harter Edelpilzkäse (z. B. Stilton oder Danish Blue)
  • 1,35 kg Ziggy Fries

Zubereitung

Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen, die Steaks mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf beiden Seiten kurz anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind und ein Streifenmuster aufweisen.
Die Steaks kurz in einer kalten Auflaufform abkühlen lassen. Das Brot dünn mit Butter bestreichen. Den Rucola über die 4 Scheiben verteilen. Den Edelpilzkäse zerkrümeln und über den Rucola streuen. Die Steaks in dünne Scheiben schneiden und auf dem Käse platzieren und das Ganze mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken. Die übereinander gelegten Brotscheiben durch-schneiden und auf einem Teller platzieren. Den verbleibenden Rucola mit ei-nem Dressing anrichten und mit dem Sandwich servieren.
Die Ziggy Fries 4 bis 5 Minuten lang bei 175°C backen. Mit dem Steak-Sandwich servieren.

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