Albóndigas

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Ingredientes

  • 1/2 kg. carne picada mitad ternera, mitad cerdo
  • 1 huevo
  • 50 g. de miga de pan
  • Perejil
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Harina
  • 100 ml. de leche
  • Aceite
  • Sal
  • Patatas Bravas

Preparación

Para las albóndigas, mezcla el pan remojado en leche, la carne, el huevo, perejil y sal. Dales forma, pásalas por harina y fríelas. Para la salsa, rehoga la cebolla con un poco de aceite. Echa una cucharada de harina, cocínala un minuto y añade el caldo. Incorpora las albóndigas y cocínalo todo a fuego suave durante 10 minutos más. Por último, apártalas y tritura la salsa. Emplata 5 albóndigas, Patatas Bravas y salsea.

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