A las sugerencias

Chuletas de cordero picantes

Ver productos

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo,
  • 1,75 kg de chuletas de cordero,
  • sal y pimienta,
  • 1 pimiento seco,
  • 5 dl de vino tinto,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • 1/2 calabacín,
  • 1/2 berenjena,
  • 1 tomate bola,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva con albahaca (bote de 250 ml),
  • Pimienta recién molida,
  • sal
  • 1,5 kg de CrissCuts

Preparación

Pelar y picar finamente el ajo. Disponer las chuletas en un plato. Salpimentar, esparcir el ajo y los pimientos secos y repartir el vino por encima. Colocar la carne, cubierta, en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas y un máximo de 8, dándole la vuelta de vez en cuando. Retirar la carne del adobo y golpear suavemente hasta que esté seca. Freír las chuletas durante unos 3 minutos por cada lado en mantequilla caliente. Colocarlas en el plato.
Precalentar el grill a su temperatura más alta para verduras asadas. Limpiar las verduras y cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Colocar las verduras en rodajas en el grill. Aplicar una ligera capa de la mitad del aceite con albahaca sobre las verduras Dar la vuelta, aplicar el resto del aceite y sazonar con pimienta recién molida y sal. Colocar las verduras en el plato con las chuletas.
Freír los CrissCuts entre 2½ y 3½ minutos a 175°C. Servir con las chuletas y las verduras.

Ver productos