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Sándwich club de queso de cabra

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Ingredientes

  • 30 hojas de lechuga romana,
  • 500 g de corazones de alcachofa,
  • 30 rebanadas de pan,
  • 250 g de tomates secos y paté de aceituna negra,
  • 150 g de queso crema con finas hierbas,
  • 300 g de queso de cabra fresco
  • 800 g Patatas fritas crujientes en rodajas

Preparación

Lavar las hojas de lechuga y dejar escurrir. Escurrir los corazones de alcachofa y cortar en rodajas. Tostar el pan en la tostadora. Extender el queso crema por un lado de dos rebanadas de pan tostado y cubrirlas con corazones de alcachofa. Extender el paté de aceituna negra en las dos rebanadas siguientes y colocar sobre las alcachofas. Después, extender el queso de cabra en dos de las rebanadas, colocar la lechuga por encima y disponerlas sobre las rebanadas con el paté de aceituna. Cubrir con una última rebanada. Cortar el sándwich en diagonal y asegurarlos con un palillo de madera. Freír las Patatas fritas finas y crujientes durante 3 minutos a 175ºC. Servir en un plato con el sándwich club.

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