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Sepia encebollada

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Ingredientes

  • 1 kg. de sepia
  • 4 cebollas
  • 300 ml. de vino blanco suave
  • Pimienta en grano
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Patatas Pa Tapas

Preparación

Corta la sepia en trocitos pequeños. Fríela hasta que quede dorada. Sácala y en la misma sartén añade la cebolla bien picadita, le echas sal, las hojas de laurel y la pimienta en grano. Lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada. Agrega la sepia, vierte el vino y lo dejas a fuego lento hasta que la sepia quede tierna.

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