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Club sandwich al formaggio di capra

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Ingredienti

  • 30 foglie di lattuga romana
  • 500g di cuori di carciofo
  • 30 fette di pane
  • 250g di pomodori secchi e tapenade di olive
  • 150 g di formaggio spalmabile alle erbe
  • 300g di formaggio fresco di capra
  • 800g di patatine a fette croccanti

Preparazione

Lavare le foglie di lattuga e lasciarle sgocciolare. Sgocciolare i cuori di carciofo e tagliarli a fette. Tostare il pane in un tostapane. Spalmare il formaggio su un lato delle due parti del toast e guarnire con i cuori di carciofo. Spalmare la tapenade sulle due successive parti del toast e guarnire con i carciofi. Spalmare due fette con il formaggio di capra, guarnire con la lattuga e impilarle sopra le fette con tapenade. Coprire con un'ultima fetta. Tagliare il sandwich in diagonale e infilzare con uno spiedino di legno.

Friggete le palatine a fette per 3 minuti a 175°C. Servire su un piatto con il club sandwich.

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