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Sandwich con prosciutto, patate grigliate e formaggio

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Ingredienti

  • 20 fette di prosciutto cotto
  • 1200 g di fontina tagliata a fette sottili
  • 3000 g di aMAIZEing Fries

Preparazione

Ammollare il formaggio nel latte per 2 ore. Quindi scolarlo conservando il latte. In una padella sciogliere il burro insieme alla farina di granturco, aggiungere il latte caldo e portare la miscela a bollitura mescolando costantemente fino a ottenere una miscela densa. Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio ammollato e il tuorlo d'uovo. Condire con sale e pepe e il tartufo grattugiato quanto basta.

Ammollare il pane nel vino bianco. Strizzarlo per rimuovere il liquido in eccesso. In una ciotola grande abbinare il macinato di manzo a pane, uova, prezzemolo, sale e pepe. Con l'impasto creare polpette di medie dimensioni. Friggere le polpette in olio bollente. In una padella grande friggere in olio bollente i funghi con aglio fino a cottura. Quindi aggiungere il prezzemolo. Friggere le Original Seasoned CrissCuts® per ± 3 minuti e 30 a 175 °C. Servire le polpette una volta cosparse con fonduta accompagnandole con i funghi e le Crisscuts®.

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