Overzicht suggesties

Steak Tartaar Chunky

Producten bekijken

Ingrediënten

  • 1200 gr dikke lende
  • 200 gr ketchup
  • 200 gr cornichons
  • 200 gr rode ui
  • 200 gr kappertjes
  • 12 st eidooier
  • 40 gr ansjovis
  • 1 el worchestersaus
  • 1 tl tabasco
  • 60 gr olijfolie
  • 2000 gr Connoisseur Chunky frieten (bevroren)
  • om te garneren wat zeezout en cresson (of kruiden) gebruiken

Bereiding

Snijd de dikke lende in fijne blokjes. Maak met een gardje een mayonaise van de eidooier, mosterd, worcestersaus, ketchup en breng op smaak met zout en peper. Voeg het fijngesneden vlees toe aan het mengsel en meng dit er goed door heen. Voeg nu de rest van het garnituur toe en meng deze er ook doorheen. Gebruik een ronde steker en doe hier de steak tartaar in. Leg de ronde steak tartaar op het bord verwijder de steker en garneer deze met wat cornichons, cressons, zeezout en kappertjes. Bak de Connoisseur Chunky frieten af voor 3:45 minuten op 175 graden en serveer deze als side dish.

Producten bekijken

Ook lekker met