Icône Questions fréquemment posées

Préparation

L’huile noircit énormément après la cuisson. Comment remédier à cela?

Plusieurs solutions sont possibles :

  • Salez les produits après leur cuisson dans un plat séparé et non au-dessus de la friteuse.
  • Filtrez votre huile quotidiennement et remplacez-la tous les 3-5 jours.
  • Nettoyez la friteuse à fond au moins une fois par semaine.
  • Vérifiez le thermostat, car la température de l’huile est peut-être trop élevée.

Les frites présentent de nombreux cristaux de glace. Que puis-je faire?

Les cristaux de glace se forment lorsque les frites ont été décongelées puis recongelées. Veillez à ce que les frites soient toujours maintenues congelées dans votre entrepôt et vérifiez qu’elles n’ont pas été (partiellement) décongelées durant le transport ou le stockage.

Une fois cuites, les frites Lamb Weston sont grasses et ne croustillent pas. Pourquoi?

Ceci peut être dû à plusieurs choses :

  • Elles n’ont pas cuit assez longtemps
  • Le panier à friture est trop rempli ou suspendu au-dessus de la friteuse
  • L’huile est trop usagée ou sale
  • L’huile n’est pas assez chaude ou la friteuse ne dispose pas d’un système de récupération de chaleur efficace.

Si vous remédiez à l’un ou plusieurs de ces inconvénients, nous vous garantissons que vous obtiendrez des frites Lamb Weston croustillantes et savoureuses.

Une fois cuites, les frites Lamb Weston sont trop foncées. Que puis-je faire?

C’est probablement parce que vous les faites frire trop longtemps ou que l’huile est trop chaude.
Consultez les instructions présentes sur l’emballage et modifiez votre méthode de préparation. Vérifiez le thermostat de votre friteuse ou réduisez le temps de cuisson.

Comment dois-je faire cuire les frites pour obtenir les meilleurs résultats?

Pour préparer les Lamb Weston, rien de plus simple. Pour vous faciliter la tâche, nous avons décrit le processus de cuisson en détail, étape par étape. Il suffit de suivre les instructions présentes sur l’emballage.

Est-il possible de préparer les produits Lamb Weston au four?

Pour la plupart de nos produits, c’est possible. C’est le cas pour nos frites spécial four, bien entendu, mais également pour tous les produits préparés et toute notre gamme de produits apéritifs.

Ingrédients

Les produits Lamb Weston contiennent-ils des allergènes?

Nous veillons à utiliser le moins d’allergènes possible dans nos produits. Beaucoup de nos Produits sont sans gluten. Certains de nos produits préparés peuvent contenir des allergènes. Tous nos emballages précisent clairement les ingrédients utilisés.

Où acheter?

Où puis-je acheter ou commander les produits Lamb Weston?

Les produits Lamb Weston sont distribués dans plus de 110 pays. Souhaitez-vous localiser vos points de ventes locaux ? Notre Service Vente pourra vous renseigner et vous mettre en contact avec le Directeur des Ventes de votre région. Il suffit de nous appeler au +31 (0)113 394 955.

Autre

Un kilo of Lamb Weston Fries fournit plus de portions que les autres marques de frites. Comment est-ce possible?

Cela s’explique par le fait que nous utilisons uniquement des pommes de terre de qualité supérieure. Nos frites sont plus longues et leur pourcentage de matière sèche est plus élevé. C’est pourquoi nos frites, comme les Private Reserve par exemple, fournissent plus de portions par kilo.

Fournisseurs

Comment facturer

Au sein de notre entreprise, nous accordons une grande importance aux relations que nous entretenons avec nos partenaires commerciaux et nos fournisseurs. Nous visons à une optimisation permanente et accordons une place essentielle à la durabilité dans notre réflexion, nos prises de décisions et nos actions. Nous nous sommes donc engagés dans l’automatisation et la rationalisation de nos processus d'achat et de paiement afin d'améliorer l'efficacité et de garantir le paiement des factures dans les délais impartis.

 

Afin de faciliter ce processus, nous vous invitons à lire notre Manuel de facturation fournisseurs. Ce document est conçu pour fournir des instructions claires en matière de facturation, afin d'éviter tout retard de paiement.