Fiorentina con verdure fritte

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Servings
Servings 10 people
Cooking time
Cooking time 20-30 minuti
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Ingredienti

  • 5000-6000 g di bistecca di manzo
  • sale e pepe
  • olio d'oliva
  • 3-4 zucchine a pezzetti
  • 5 peperoni a pezzetti
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1500 g di Connoisseur Rustic Fries

Preparazione

Asciugare bene la carne, condirla con pepe e sale e aggiungervi un po' d'olio. 
Cuocerla su una griglia molto calda per pochi minuti finché si forma una crosta marrone. 
Girarla per cuocerla dalla parte opposta. 
Non forare la carne con la forchetta. 
Friggere le zucchine , i peperoni rossi e il rosmarino in un po' d'olio d'oliva. 
Regolare con sale e pepe. 
Friggere le Connoisseur Fries per ± 3 minuti e 45 a 175 °C.
Incidere la bistecca e servire con le Connoisseur Rustic fry e verdure.