Piatto bavarese con salsiccia e gusci di patate al formaggio
Ingredienti
- 30 Potato Skin (gusci di patata)
- 1000-1200 g di purea di patate
- 120 g formaggio che fonde, a cubetti o grattugiato
- sale e pepe
- 60 g di pancetta tritata
- 120 g di salsiccia, tritata
- 3 cucchiai di erbe fresche tritate (prezzemolo, origano o erba cipollina)
- 10 salsicciotti da hot dog di qualsiasi tipo
- pretzel per accompagnare il piatto
Preparazione
Friggere le Potato Skin per ± 2 minuti e 30 a 175 °C.
Impastare la purea di patate con formaggio e condirla con sale e pepe.
Dividere l'impasto in tre parti.
Condire una parte con la pancetta tritata, una con i salsicciotti e uno con le erbe tritate.
Farcire i gusci di patate preventivamente fritti con i tre impasti e scaldarle sulla griglia per qualche minuto.
Al contempo cuocere i salsicciotti.
Servire i gusci ripieni di patata con i salsicciotti da hot dog e i pretzel.