Picanha - Manzo brasiliano alla griglia

0 Ratings
Servings
Servings 10 people
Cooking time
Cooking time 20 minuti
Torna alla Panoramica delle ricette

Ingredienti

  • 3000-4000 g di Picanha a fette
  • sale grosso
  • 1500 g di Onion & Black Pepper Dipping Strips

Preparazione

Cospargere le fette di Picanha con sale grosso. 
Cuocere le fette di carne con il loro strato di grasso caratteristico in una griglia molto calda finché formano una crosta croccante, permettendo loro di assorbire il sapore del grasso sciolto. 
Friggere le Onion & Black Pepper Dipping Strips per ± 2 minuti e 45 a 175 °C. 
Servire le Picanha con le Dipping Strips.